關於 Keya Jam

主理人柯亞以時旬果物寫詩，運用台灣本島農產，讓四季在手指間流轉，

探索各種果物的可能性，成立「Keya Jam」果醬品牌。

“果醬是個人的創作，一本書、一場電影、一段旅行都是觸發，

讓我迫不及待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中與人分享。為了製作果醬，挑選水果，

我重新踏在土地上，跟著節氣過生活，感受陽光風雨的更迭轉變，

更加打從心底感謝農人的辛勤付出，讓島上四季都有豐饒物產。
『好果醬，讓生活發光！』因為熱情，我走到這裡，發出溫暖的光，並持續往前邁進。”
－ Keya Jam 主理人．柯亞 －

最經典的選擇—經典草莓

無毒的草莓經過浸漬及熬煮，封存了每顆草莓的香氣和甜蜜，是你最經典的選擇。
※ 容量：150克

草莓經過浸漬與熬煮，將春天的莓果香氣與甜蜜豐存，每一口都讓人填滿戀愛的氣息，絕對是最經典的選擇。

香氣層次分明—桂花鳳梨黃檸檬

以桂花其淡雅香氣佐金鑽鳳梨和土鳳梨，金鑽鳳梨香氣濃、土鳳梨果酸足，相輔相成的口感，最後再以無農藥栽種的自然黃熟檸檬，堆疊出桂花淡雅香、鳳梨豐美、黃檸檬解膩的花果層次。

2017年為了香港pop-up shop設計的口味，細膩秋桂，融入鳳梨與黃檸檬飄香，香氣層次分明，極受港台朋友歡迎。
※ 容量：150克

建議食用方式：

1. 佐茶：搭配熱紅茶，讓花香輕揚飄散。
2. 佐餐：肉料理，舀一小匙錦上添花。
3. 佐甜點：搭配優格，灑一點堅果，夠飽足。

2019世界柑橘類果醬大賽，威士忌柑橘果醬榮獲獎項：

• 「使用有趣食材」銀獎
• 「使用酒類食材」銅獎
• 「適合佐餐（肉料理） 」銀獎

「好食光 Keya Jam 柯亞果醬」經典招牌柑橘醬。

以明亮滋味搭配深沉威士忌熬製而成的華麗茶果醬。建議可加上紅茶 (尤其是阿薩姆紅茶)，即成廣為人知的俄羅斯紅茶，再加上時令水果，嚐來豐富爽冽、香氣四溢，讓人彷彿感受到和煦陽光的幸福感。

以明亮滋味搭配深沉威士忌熬製而成的華麗茶果醬。
建議可加上紅茶 (尤其是阿薩姆紅茶)，即成廣為人知的俄羅斯紅茶，再加上時令水果，嚐來豐富爽冽、香氣四溢，讓人彷彿感受到和煦陽光的幸福感。

※ 容量：150克

建議食用方式：

1. 佐紅茶，冷熱皆宜。
2. 肉料理的絕佳沾醬。

• 產地：台灣彰化
• 原料：南投溪底遙帝王柑、威士忌
• 保存期限與方式：常溫1年，開封後請冷藏 (仍依商品實際標示為準)
• 未開封前請置於陰涼處，開封後請冷藏並盡速享用； 請務必以乾淨、乾燥的器具舀取，避免發霉、細菌汙染。

2019世界柑橘類果醬日本大賽，茉莉島嶼榮獲獎項：

• 「使用複方食材」銅獎

一打開茉莉花香撲鼻！但鳳梨甜蜜的香味尾隨而上，以糖漬黃檸檬為橋樑，果香花香完美結合。

茉莉島嶼果醬怎麼吃？

建議食用方式：

1. 可以沖熱茶，甚至再加入一點手邊有的花茶，完美提味。
2. 也可以作為佐餐點心，享受島嶼專屬香氣！

2019世界柑橘類果醬大賽，白酒伯爵金棗果醬榮獲獎項：

• 「適合佐餐 (肉料理)」銅獎

佐餐的第一選擇！

以金棗和金桔做為果醬主軸，搭配洋溢佛手柑的伯爵茶香與淡雅白酒收尾，來引出金棗的甜蜜滋味。

白酒伯爵金棗果醬怎麼吃？

建議食用方式：

1. 炸雞佐料，果香解膩。
2. 入優格，撒點堅果滋味更好。
3. 入紅茶，果香加乘茶香。

範例：蒸鱸魚佐白酒伯爵金棗果醬

2019世界柑橘類果醬日本大賽，純粹金棗榮獲獎項：

金獎
榮獲評鑑第一、第二之宜蘭金棗，仔細輪切，冰糖漬煮，入蜂蜜、蘭姆酒提香收尾。果膠豐沛，入口盈滿香氣。

高貴黑后葡萄、優雅無花果與甜美玉荷包，譜出美妙協奏曲-

黑后荔枝無花果果醬

集台灣夢幻水果的精采果醬之作，花果香濃郁的黑后葡萄，果酸強勁融合了玉荷包的貴氣香甜，加入雲林無毒栽植無花果的甜蜜奶香，三者相互襯托，在舌尖味蕾上譜出美妙的協奏曲，風味絕佳。

黑后荔枝無花果醬怎麼吃？

1. 入優格，撒點堅果滋味更好。
2. 當甜點：搭配生巧克力，苦酸甜一起融化舌尖。
3. 搭鹹食：不論是煙燻鴨胸、火腿或是鹹豬肉，都相當適合搭配，創造鹹而不膩的絕佳滋味。