東河，總共有七個村落，依山傍海的環境；山清水秀的優美景色，落址於此的「花山有機玫瑰花農場」擁有滿坑滿谷的玫瑰花海，故依此命名。農場主人是一對質樸優雅的夫妻——張文通、朱曉慧。
他們開始的動機在於食安問題，當進口花茶或是茶葉時常在新聞上以「農藥殘留過量」而佔據版面時，看著自己荒廢多年的田地，他們開始想像著如果由我們自己來做安全健康的花茶，在這片荒廢於山裡的田地植出一片花田。
「花山」名副其實，就是一片花田開在偏僻的山上，沒有其他東西、乾淨純淨，與一開始決定著手種植玫瑰的心一樣，只有一心想像花田在山裡成長茁壯。
花山農場在海岸山脈包圍的獨立山谷，面朝太平洋，引麥飯石山脈天然泉水澆灌。這裏的花與眾不同，有最好的環境、最好的成長方式、獨特的製作方式，更重要的是：「我們創造一個能永續發展的花園，不只產品要對人體無負擔對環境更是如此。」農場女主人朱曉慧說道。
花茶可以因為季節與製作方式的不同在口味與喉韻上有很大的不同，除了可以符合台灣的飲茶文化之外，更可以試著去建立不同於歐式花茶的飲用習慣與方式。畢竟花的品種不同、種植的土地不同、氣候更是，一個符合理解台灣玫瑰的認知模式必然與歐式不同，在這塊土地上種植有機玫瑰勢必要面對這些問題，提供研究出不同口味的花茶除了有趣以外，這樣的實驗精神也有助於我們更了解玫瑰。
玫瑰的花語是純潔的愛。
我們在花山看見了，花山有機玫瑰花的農場主人張文通與朱曉慧夫婦，當時只是單純整理出一個小園地，希望種植玫瑰並調理身體，結果種出興趣及專業了，花山先生在旁靜靜的點頭，然後誠懇的補了一句，我們家的玫瑰是我們獨創的品種喔～並堅持將玫瑰整朵日曬，吸取著東海岸的日光養份，即使得日復一日不停翻曬，也甘之如飴， 為的是這珍貴的玫瑰，及每一位品茶客人的健康。
花山先生文通哥說，玫瑰花不僅僅具觀賞之用，它所含的營養價值非比尋常，值得人們細細品嚐～
花山不用任何藥物、不施任何形式的肥料，因為玫瑰花需要的營養都有，陽光、空氣、水，除此之外，沒有其他添加了，採收後日曬乾燥處理，而且有通過慈心有機雙標章認證，天然有機讓大家喝得安心喔。
東東市 花山-茶包 5入13g NT.200
產於乾淨無污染的山谷中！口感順口、不苦不澀，整朵玫瑰日曬乾燥的製作技術，顛覆你對玫瑰花茶的印象！ 花山的玫瑰花茶，沒有咖啡因，且富含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，好喝安心又健康呢！
花山所有產品皆通過「慈心有機雙標章認證」與「SGS認證」農藥殘留零檢出，可以喝得很安心。：）
東東市 花山-散裝鋁箔裝 20g NT.300
許多人對於玫瑰花茶，都有濃濃香精味的先入為主觀念，但花山的玫瑰只有玫瑰清香撲鼻，且超級耐泡，也有些人擔心花香味的刺鼻，可是花山的玫瑰確實讓人驚艷，悠悠的甘香，飄然您心～除了茶包式的，也有補充式的散裝包裝，讓您随其所宜的選擇要的濃度。
東東市 花山-散裝玻璃罐裝 25g NT.450
花山玫瑰花茶特點是種在台東東河鄉，乾淨無污染的山谷中，用麥飯石湧泉灌溉，而且是自然農法無毒種植技術。是完全自然的乾燥花香，沒有可怕香精味，可以喝得安心。
玫瑰花含有豐富的維生素A、C、B、E、K，在中藥上屬溫，適合調養身體、安神，幫助緩和情緒！更棒的是，零咖啡因，想喝茶怕睡不著的人，完全不用擔心喔。
東東市 花山-散裝玻璃罐裝 50g NT.850
所有玫瑰花茶都是採用當季現採的玫瑰花，經過一到兩天的日曬後直接烘焙乾燥，不灑農藥與肥料，土壤、水質、花朵通通零檢出，通過慈心有機雙標章認證以及2016、2018年度台東好物獎、中華民國外貿協會金品牌獎！
老茶天冷禮盒組是花山品牌最頂尖的茶產品，只提供頂級老饕客訂購買，我們覺得一般小量玫瑰茶都那麼厲害了，不知道這款老茶威力如何？於是也選進來跟大家分享，不然走過路過錯過了，就可惜囉～
商品規格：大罐 80g 小罐 30g
＊使用方式：
抓取3～5g，可冷泡或熱泡，還可入菜及做麵包～快來發揮您的創意食譜吧！
＊冷泡方式：
❶ 將一包玫瑰茶包放入600cc-1000cc常溫壺中，放入冰箱冷藏。600cc壺需12小時以上、1000cc壺則需至少24小時。
❷ 將一包玫瑰茶包沖泡300-500cc熱水，泡至濃金黃色（大約5分鐘）然後將茶包與茶湯放進100-500cc常溫水稀釋，放入冷藏，一小時後即可飲用。
❸ 家庭號壺沖泡方式：拿取二至三包香草茶包約可用以上兩種方式沖泡2000cc-3000cc，可數次回沖！
花山建立的其一目的就在於保護我們能力所及的土地，從我們的周遭開始實施，農藥對環境的傷害是無可挽回與逆轉的，對我們自己更是，野生動植物在現代盲目開發的文化中需要可以休息與繁衍的地方，而我們試圖去創造一個不要再繼續造成近一步傷害的共生模式，並且不要做更近一步的開墾，維持原本的大小，使周遭的樹林繼續成長茁壯，這些都是我們愛自己土地的表達方式，我們希望這樣的模式可以被更多人認可。
而至於我們與台東的關係，我們認為台東是個很小的範疇，我們一直都將這樣的場域放大為我們之於台灣的關係，畢竟台灣很小，縣市之間的差異也並不大，但是城市與鄉下是不分國界與縣界差異都非常大的，如果是我們之於鄉下／山林的關係的話，我們一直都希望尋求一個互為向榮的共生模式，我們取之於山林，也回饋山林，在台東鄉下從農也可以成長立足，一個不同於城市的生活循環方式，回歸山野。
我們期許未來能夠帶給消費者更多產品的選擇，持續改良玫瑰花茶。並且要做到全農場使用100%綠能，農業機具全使用無汽油機具，在能源與農田維護上達到自我供能，並且將農場改造為低環境干擾的綠能建築，我們希望將這樣的生活方式與理念達成，可以當作是一種示範與實際透過科技達成與環境更高程度的融合，而也希望這樣的模式可以讓人開始檢討保護環境已經是一個不可拖延的議題之外，我們改變自己的生活模式與飲食選擇後實際上能夠擁有更好的環境與生活，而各種農業生產方式都可以被重新思考與安排。
品牌簡介 ｜花山
花山以友善環境、健康第一為理念種植與製作玫瑰，不灑農藥不施任何形式的肥料，運用來自海岸山脈的麥飯石泉水灌溉。 在這樣的品質之下，我們秉持四大原則：不過度包裝與印刷、減少生產耗能（先日曬再乾燥，遵循古法外，減少機器的時間就是節能）、 與自然共存（使用雙手進行維護，不留化學）、農場綠能化，未來的目標希望能使農場電能完全使用綠能：太陽能、風力、河川發電。
我們不只致力于生產與製造最健康無負擔的玫瑰花產品，更將環境維護、永續農業、自給自足綠能發電等世界需要的農業改造意識視為最高的指導原則，期望能讓花山永續的開花，世界能永遠綻放。
