來到東東市的各地旅人，總會佇足在木架上琳瑯滿目的辛香料粉前，
問著許多相關的問題，也分享著各自的食譜，
這些來自世界的特殊種子運來台東後，在凱爾及瑜心用心打造的園地裡，種植並生產，
沒錯！這些都是台東的孩子～
我們有最齊全的香辛深淵，讓您帶回去！
香料熱紅酒是歐洲許多地區的冬季經典飲品。
每個國家、城鎮、每家每戶都有些許不同的配方。這種充滿香辛料的熱紅酒在寒冷的國家非常適合，例如在歐洲的冬天，也變成全世界喜愛的聖誕節飲品。在台灣也越來越流行，尤其在台東，作為香料產區，更是研發出獨特的「東式配方」呢。
香辛深淵 熱紅酒香料罐 NT. 110
- 成分：薑、肉桂、馬告 / 山胡椒、八角、丁香、茴香子、月桂葉
這款熱紅酒香料配方，是因應台灣在地調整設計的，還包括使用傳統風味中的「八角」，讓聖誕氣氛中也包含濃濃台灣味。
凱爾和瑜心推薦，紅酒傾向使用更具有果香味的品款，尤其加入柑橘類（檸檬、柳橙、橘子等），糖及香辛料混合與紅酒一起小火慢慢滾煮，直到整間房子充滿美好的香氣。
分享一下東東市×香辛深淵合辦的「香料紅酒趴」照片：
【料理方式】
1. 將750ml紅酒倒入鍋中
2. 將2顆柳橙擠汁到鍋中
3. 將1顆柳橙切片後放入鍋中
4. 倒入此香料罐的所有香料(記得先把乾燥劑取出)
5. 小火熬煮20分鐘(不要煮沸)
6. 加入糖後小火滾煮5分鐘即可飲用
品牌介紹 ｜香辛深淵
香辛深淵來自移居台東的一對異國夫妻：凱爾與瑜心，他們在台東鹿野龍田用心的打造了一片屬於香料的園地，專營來自世界各地罕見特殊的香辛料。憑藉著多年的種植試驗和生產經驗，能夠滿足大廚的任何需求，創造出新穎而美妙的風味供大家享用。
香辛深淵的宗旨是提供高品質的農產品，同時限制我們對環境所造成的衝擊。努力在農場的耕種實踐上以有機、永續的方式，也竭盡全力發展生物防治、有機肥料及多元栽培系統，為了減少在環境上的足跡。
凱爾與瑜心從2006年開始在台灣務農及植物育種，在那之前，2000年涉足了友善環境相關研究。在植物、動物及微生物區系相關性多樣性的經驗發展出非常成功的趨勢，將嚴重土壤退化變成肥沃富饒的農地，完全都沒有噴灑農藥及使用化學品。2008年開始，積極到亞洲各處，去學習研究當地的食物及耕種技術。多年來收集、交易及引進非常好的新種類來種植，讓喜愛各國風味的朋友們可以享受來自異國的滋味。除了生產以外，也旅行到國內外各地去認識農夫，尋找最佳的風味及香氣，並帶回加工後給顧客。
歡迎大家跟著香辛深淵一起享受，在福爾摩沙最芳香、美味及新鮮的香草及香辛料！
