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飲料用 混合辛香料

NT$ 95.00
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來到東東市的各地旅人,總會佇足在木架上琳瑯滿目的辛香料粉前, 問著許多相關的問題,也分享著各自的食譜, 這些來自世界的特殊種子運來台東後,在凱爾及瑜心用心打造的園地裡,種植並生產, 沒錯!這些都是台東的孩子~ 我們有最齊全的香辛深淵,讓您帶回去!

東東市 香辛深淵.jpg

這其中最受歡迎的,還是可以直接調配飲料,馬上就可以喝上一口的「馬薩拉粉」啦,而且在台東隨處就可以坐下來,給自己一杯滿滿的幸福喔。

分享一下,我們東東們平常最懶人的喝法:馬薩拉粉直接加入熱牛奶,就搞定了。

東東市 香辛深淵 .jpg

東東市 香辛深淵 馬薩拉粉.jpg

東東市 香辛深淵 .jpg

當然你想要好好地煮一下奶茶,在加入馬薩拉粉,當然更是美味加倍喔。

東東市 香辛深淵 馬薩拉粉(香料奶茶專用) NT.150

  • 成分:肉桂,薑,黑胡椒,八角,丁香,茴香子,芫荽籽
  • 料理類型:印度料理:

馬薩拉香料奶茶是個美妙、溫暖並充滿香辛料的奶茶,來自印度地區,有數不盡的食譜從一家到另一家。這款配方刻意未加入肉豆蔻及綠豆蔻,是因為我們發現許多台灣人比較不喜愛這樣的味道。

如果你享受這些香料的風味,熬煮香料奶茶時可以加入1-2顆綠豆蔻及/或1/8肉豆蔻。馬薩拉香料奶茶是在寒冷的天氣美好及療癒的飲品,非常適合冬季熱飲。也可以製作成冷飲,但風味與熱飲會稍微不同。在炎熱的夏季,我們通常將香料奶茶加入冰塊飲用,所有季節都能完美搭配。

如何準備:
香料奶茶約250毫升的量
1. 製作125毫升的阿薩姆紅茶(或茶味濃厚的紅茶,顏色越黑越適合),放置一旁
2. 將125毫升的全脂牛奶放入鍋中
3. 小火加熱
4. 加入1公克的馬薩拉粉(1/2茶匙),或是適量加入
5. 轉中火慢慢滾煮
6. 加入預先煮好的125毫升阿薩姆紅茶
7. 滾煮幾分鐘
8. 加入適量糖(我們通常1杯加入1茶匙糖)
享用吧!


東東市 香辛深淵 黑糖薑茶 NT.95

成份:黑糖, 薑, 檸檬香茅

薑,讓人感覺就是溫暖,在料理中是不可或缺的香辛料之一,用於飲品中,也是極好的香辛料,與黑糖更是絕配,特別加入檸檬香茅,增添清新風味。是目前東東市最受歡迎的品項之一。

料理方式:依喜好添增至飲品即可,溫熱喝,最舒服。


東東市 香辛深淵 薑黃拿鐵香料粉 NT.120

  • 成分:薑、肉桂及黑胡椒

薑黃拿鐵又稱做黃金牛奶(Golden milk),如其名美麗的金黃色薑黃有著宛如紅蘿蔔甜甜的香氣。

料理方式:
依喜好自行加入牛奶、豆漿或植物奶等一起煮,最後加入蜂蜜或糖。


品牌介紹 |香辛深淵

香辛深淵來自移居台東的一對異國夫妻:凱爾與瑜心,他們在台東鹿野龍田用心的打造了一片屬於香料的園地,專營來自世界各地罕見特殊的香辛料。憑藉著多年的種植試驗和生產經驗,能夠滿足大廚的任何需求,創造出新穎而美妙的風味供大家享用。

香辛深淵的宗旨是提供高品質的農產品,同時限制我們對環境所造成的衝擊。努力在農場的耕種實踐上以有機、永續的方式,也竭盡全力發展生物防治、有機肥料及多元栽培系統,為了減少在環境上的足跡。

凱爾與瑜心從2006年開始在台灣務農及植物育種,在那之前,2000年涉足了友善環境相關研究。在植物、動物及微生物區系相關性多樣性的經驗發展出非常成功的趨勢,將嚴重土壤退化變成肥沃富饒的農地,完全都沒有噴灑農藥及使用化學品。

2008年開始,積極到亞洲各處,去學習研究當地的食物及耕種技術。多年來收集、交易及引進非常好的新種類來種植,讓喜愛各國風味的朋友們可以享受來自異國的滋味。除了生產以外,也旅行到國內外各地去認識農夫,尋找最佳的風味及香氣,並帶回加工後給顧客。

歡迎大家跟著香辛深淵一起享受,在福爾摩沙最芳香、美味及新鮮的香草及香辛料!


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