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生魚片等級 手作魚鬆

NT$ 240.00
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此為生鮮短效期食品,請儘速食用。


承繼上一代近一甲子漁業經驗的林昱濱,在父親過世後決心從零開始,打造一間傳遞 成功 的深度漁業文化餐廳「旗遇海味」。

每一口都是新鮮,每一口都嚐得到故事。 在漁市、店裡奔波,快狠準的嚴選出最頂級漁鮮,這是林昱濱的日常。 他口中的漁港故事,從產季、到捕撈技術、還有從漁市所衍生出的獨特文化,讓人們真正感受台東漁業的驕傲。

堅持是一種態度,而在昱濱身上是每日不懈的行動力,由心出發的目標,除了父親還有漁港。

用這樣的精神出產的魚鬆,保證讓您感動!他們說這是生魚片等級的魚鬆啊!你看~連貓都因魚香撲鼻而來!


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東東市 旗遇海味-旗魚鬆 NT.290|旗魚脯 NT.290

旗魚富含蛋白質和脂肪,同時還有含量相當豐富的維素生B6。用生魚片等級的上等鮮魚製作,100%純魚肉低溫炒焙,且真材實料絕不添加碗豆粉!

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東東市 旗遇海味-鬼頭刀魚鬆 NT.290

鬼頭刀又名為「飛魚虎」,產於台灣東岸,肉質鮮甜紮實馳名中外。每日嚴選的新鮮,除了品質保證,更使這尊榮的滋味讓饕客流連忘返,你可以加進飯裡粥裡,你可以早上晚餐與其共享,你可以自用送禮皆適宜喔!

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有時候,嚐得到不只有美味,還有心意。這些來自台東人的故事,是你能帶走的深刻。歡迎您品嚐我們為您選出的美食!


品牌介紹 |旗遇海味

漁港對昱濱而言,有著深厚的情感,記憶中父親林寶山堅持了50多年的漁商精神,這是想傳承的目標。因此,選在離漁港最近的地方,用十多年來累積的銳利選魚眼光,每日挑選最新鮮、頂級的各種魚鮮,還有滿滿一桌讓成功人感到驕傲的頂級海味,一點一滴落實父親優質漁業的永續理念。
「或許多年來都是看著爸爸辛苦的背影長大,我知道他最在乎漁獲品質的新鮮及美味度,當然還有漁民夥伴們的生計,只有成功漁港好,我們才能一起好。」

端上桌的,都是順應自然的漁港故事。
忙碌的身影,在漁市、店裡每日穿梭,只為買到最頂級的漁鮮。不輕易出手的昱濱,總在漁貨一下船、秤完重量後,先全部瀏覽一輪,精準地挑出當季最肥美的魚鮮,日復一日絕不偷懶。
「魚的好壞,從上鉤入網的那一刻就開始考驗漁人們的技術。如何不傷害魚身的打撈上岸,又如何快速處理保鮮保質都是經驗;因為好魚難得,所以就算價格比均價高一些,也很值得。」這些漁港故事,是陪伴漁港孩子的點滴累積,也是讓成功漁人驕傲的證明。

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