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黑孩子咖啡

NT$ 300.00
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孩子的書屋 X 湛盧咖啡,打造專屬風味

我們為孩子造了一個家,提供一群長期被忽略的孩子,一個溫暖、有人陪伴的地方,這裡是孩子的書屋,在台東知本地區深耕 20 個年頭,為了實現自給自足的夢想,我們教導孩子書本外的世界;帶著他們用雙手搭建了房子、踩踏單車完成了環島,一步步邁進到現在的我們,更一起開了一間咖啡店,而陳爸就這麼牽起了與湛盧咖啡的緣分;與湛盧咖啡一起攜手打造屬於書屋的咖啡風味,希望透過不同的烘焙度帶給您不同的感受,我們的深焙豆,像孩子一樣擁有深沉潛力般的醇厚,而淺焙則似他們燦爛笑容般清爽明亮。

期待您透過品嚐發現書屋最單純,最純粹的美。

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黑黑深焙咖啡豆
初入口的苦澀,隨著溫度降低,漸次轉為甘甜且多層次的馨香風味。正如未經雕琢的黑孩子,初接觸的暗黑狂野也許令您難以理解,然而書屋匯聚社會力量的用心與引領,終將解放孩子們本我的無窮潛力,回應大山大海的餵哺,成就後山未來的中堅力量。
生豆配方:非洲、美洲、台東咖啡生豆
風味:粟子、烤堅果、黑巧克力、柚子皮,口感醇厚,低酸度。

黑黑中焙咖啡豆
・東非與中美洲的優質極硬豆,輔以柔和的台灣咖啡,以極淺焙造就明亮豐富的果香與略沉降的香料風味。如同後山孩子們陽光燦爛的笑容,即使面對疏於照顧的家庭,開朗與樂觀的天性還是帶給他們頑強抵禦蔽日烏雲的原力,等待發光發熱的契機。
生豆配方:非洲/美洲/台東咖啡生豆
風味:白桃、奶油、茶感,口感滑順,尾韻些許桃子果酸質。


附件三、黑黑深焙咖啡豆.jpg

黑黑深焙咖啡豆 NT.300

附件二、黑黑中焙咖啡豆.jpg

黑黑中焙咖啡豆 NT.300

【商品規格】
重量:200g ± 9g
包裝單向排氣閥鋁箔袋
保存期限12個月

製造地台灣


附件五、深焙耳掛.jpg

深焙耳掛禮盒(10包入)NT.335

附件四、中焙耳掛.jpg

中焙耳掛禮盒(10包入)NT.335

【商品規格】
尺寸:11g x 10包入
建議水量150~180cc
保存期限12個月
製造地台灣

【耳掛沖煮方法】
1. 準備 90°C-95°C 的熱水
2. 沿著濾袋標示方向撕開封口
3. 將兩側掛耳拉開架在杯緣上
4. 先用少量熱水濕潤,再分次緩慢注水
5. 當沖到咖啡液 180cc 時,取出濾袋即可享用咖啡

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截圖 2020-12-01 下午4.47.57.png 


品牌簡介|黑孩子黑咖啡

孩子的書屋在臺東大知本地區服務20年,2017年,我們開了自己的咖啡館-黑孩子黑咖啡。黑孩子黑咖啡位於台11線172.5公里,是台東往南迴路上少數的咖啡館,由書屋的大孩子、工作人員共同建造,以特殊建材——「土磚」製成的牆壁,讓咖啡館外觀不同於其他水泥建築的外貌。

這裡也是孩子的育成中心,咖啡館創造了職場環境,讓書屋的大孩子除了實習、擁有專業技能之外,更是建立職場能力、培養工作態度。而咖啡館的收入將100%回饋給孩子的書屋,由書屋照顧長大的孩子,也能透過工作回饋給書屋。

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