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野生刺蔥粉

NT$ 350.00
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刺蔥,蔬菜之王,外觀與香椿相似,但背面有刺,又被稱為「鳥不踏」。而主要採食部位是他的嫩葉,因為強烈香氣,適合作為辛香料,可以入湯而最有名的是拿來炒蛋~
甚至部落有些人家還會拿來塞進魚裡,烤起來特別美味呢~刺蔥的營養價值之高,可說是蔬菜之王喔!

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捌個零 野生刺蔥 NT. 350

來自部落高山的野生刺蔥,為排灣傳統香料植物,香氣濃郁。烤肉、煮湯或是搭配飯菜都是絕妙好滋味。

【料理方式】
適量灑於熟食上如湯、肉品等皆可~

炒豬肉、包水餃、燉排骨湯、佐涼拌菜、還可以做成刺蔥醬。

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品牌介紹 |捌個零

捌個零,Paqeljing,排灣族語,原意為「扶持、幫助」,在容易被遺忘的台東偏鄉,族人希望透過自力更生的地方產業,造福偏鄉與經濟產業的雙贏。

有效利用擁有的自然資產,將土地生態復育作為基礎,帶動部落進而提昇整個社區的發展。用自然的方式培育傳統作物,共同推展部落廚房之概念,讓老人孩童健康受到照顧,亦透過共耕與認養,讓族人能凝聚社區意識而緊密結合,更希望讓社會大眾發揮暖心之舉。

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